Шовковий вузол конжаку - це вид харчового продукту, який виготовляється з дрібного порошку конжаку, що перетворюється на шовк, а потім зав'язується та нанизується на бамбукову шпажку, найчастіше зустрічається в японському канточі. Вузли конжаку мають високу харчову цінність та багаті на незамінні харчові волокна - глюкоманнан, водорозчинні харчові волокна, які не засвоюються організмом при потраплянні в кишечник. Низькокалорійні, низьковуглеводні, без глютену. Вузли конжаку мають дуже низьку калорійність, що певним чином впливає на здоров'я кишечника. Вони також регулюють рівень цукру в крові та холестерину. Підходять для людей, які хочуть схуднути або контролювати споживання калорій.
