Як можливо, що ширатакі не містить калорій?
Постачальник харчових продуктів конжаку
Локшина глюкоманнану походить з кореня азійської рослини під назвою конжак (повна назва Amorphophallus konjac). Її також називають слоновим ямсом, а також конжаку, конняку або картоплею конняку.
Ширатакі також відома під назвами іто конняку, локшина ямс та локшина «язик диявола».
Раніше існувала різниця в методах виробництва. Виробники в регіоні Кансай у Японії готували іто конняку, нарізаючи желе конняку на нитки, тоді як виробники в регіоні Канто виготовляли шіратакі, екструдуючи соль конняку через невеликі отвори в гарячий концентрований розчин вапна. Сучасні виробники виготовляють обидва типи, використовуючи останній метод. Іто конняку зазвичай товстіший за шіратакі, має квадратний поперечний переріз і темніший колір. Його переважають у регіоні Кансай.
AРізниця між локшиною Ширатакі та звичайною локшиною
Ось справжні відповіді користувачів мережі для вашого ознайомлення:
| Пет Лерд Відповідь надано 5 січня 2013 року | Локшина хіратакі буває двох видів: тофу шіратакі та звичайна шіратакі. Обидва види містять основу з ямсового борошна. Різниця між тофу шіратакі полягає в додаванні невеликої кількості тофу. Локшина шіратакі містить 0 калорій на порцію, оскільки вона майже повністю складається з клітковини. Локшина шіратакі з тофу містить 20 калорій на порцію через додавання тофу. Багато людей віддають перевагу локшині шіратакі з тофу над звичайною локшиною шіратакі, оскільки її текстура більше схожа на пасту. Незалежно від того, який варіант ви оберете, обидва види чудово замінюють пасту. Ви можете придбати локшину шіратакі в різних формах, включаючи волосся ангела, спагеті та фетучіні. |
| Відповідь надано 9 лютого 2017 року | Локшина ширітакі – це варіант конняку, який виготовляється з японського гірського ямсу, дивної бульби, що містить здебільшого слиз – форму розчинної клітковини. Я пам’ятаю, як Морімото натирала гірський ямс на шоу «Залізний шеф-кухар». Він перетворювався на масу, коли його натирали. Насіння чіа також багате на слиз. Саме це перетворює його на «пудинг», якщо замочити в підсолодженій рідині. Льон також містить слиз. Кип’ятіння насіння льону у воді створює щось дивовижно схоже на гель для волосся Dippity-Do, який нібито використовували стародавні єгиптяни.Шлунково-кишковий тракт людини не може перетравлювати клітковину, тому клітковина не забезпечує організм енергією (калоріями). Розчинна клітковина в ширітаке може бути «пребіотиком», який забезпечує середовище в кишечнику, що сприяє розвитку корисних «пробіотичних» мікроорганізмів. Зараз у мене вдома немає локшини ширітаке, але, наскільки я пам'ятаю, вона містить 16 калорій на порцію. Не зовсім нуль калорій, але близько до цього. |
| Відповідь надано 8 травня 2017 року | Ширатакі — це тонка, напівпрозора, желеподібна традиційна японська локшина, виготовлена з конжакового ямсу. Слово «шіратакі» означає «білий водоспад» і описує зовнішній вигляд цієї локшини.Локшина Miracle Noodle Black Shirataki — це низькокалорійна локшина без глютену з нульовим вмістом вуглеводів, виготовлена з водорозчинної клітковини, отриманої з рослини конжак, і позбавляє від спокуси вживати будь-які продукти, які, як ви знаєте, шкідливі для вас. |
з: https://www.quora.com/Is-it-dangerous-to-eat-zero-calorie-zero-carb-Shirataki-noodles-every-day
Різниця між локшиною Ширатакі та звичайною локшиною
ПОПУЛЯРНІ ПРОДУКТИ ПОСТАЧАЛЬНИКА ПРОДУКТІВ КОНЯКА
Час публікації: 03 червня 2021 р.